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关 键 词:皮扁豆
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发布时间:2016-05-07
胡里豆胶 别名:山皂角、小皂角、马机饼、皮扁豆 理化特性:种子含:总糖50.61%,聚糖16.17%,总氮3.54%,粗蛋白22.12%,粗脂肪4.39%,粗纤维7.94%,粗淀粉12.33%,果胶7.33%,可溶性糖7.22%,灰分3.12%。 研究表明:胡里豆种子内胚乳含量超过41%,其中主要成分是半乳甘露聚糖,含量66.7%,它是一种水溶性多糖,在低浓度下能形成高粘度的稳定溶胶液,可作增稠剂、稳定剂、粘合剂应用于石油开采、食品、医药、印染、浆纱、炸药等方面。