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清香型铁观音以保留香气为主,在初制阶段发酵褐变轻于半发酵。精制加工烘焙时轻火烘焙(走水焙)。外型色泽翠绿润,香气高,滋味鲜爽。 清香型铁观音主要有三个特点:口感轻、入口顺、香气高;特级品种还带有兰花香或者是青酸味。深受新一代饮茶者的喜爱。 铁观音属于半发酵茶,兼有红茶的甘醇,绿茶的清香,并有兰花香味,风格*特,富含维生素、儿茶素,芳香油等化合物。饮后具有清心明目,防止动脉硬化,减轻辐射伤害,降脂减肥,益寿延年之功效。