供应苹果果胶

价格：110元/公斤起

河南省可以食品添加剂有限公司

联系人：焦冰

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地址：郑州

产品规格：25公斤

产品数量：10000公斤 个

包装说明：桶装

关 键 词：苹果果胶的价格

行 业：水果 生鲜水果 苹果 

发布时间：2012-06-30

一、果胶用途　　果胶是高档的**食品添加济和保健品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘，解除铅中毒都存有明显作用，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。　　
二、产品规格　　1、高酯速凝果胶　　（1）技术指标　　胶凝度：150度±5度（US--SAG）　　酯化度：65％-70％　　半乳糖醛酸：＞65％　　外观：米白色至淡黄色粉末　　ph（1％水溶液）2.8±0.2％　　水份＜12％　　灰份＜3％　　酸不溶性灰份：＜0.5％　　粒度：＜60目　　二氧化硫＜5ppm　　重金属＜0.5ppm　　（2）用途，用量参考　　果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3％-0.6％。　　棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1％-0.2％　　酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有**水果风味，用量参考：0.1％-0.3％　　熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％