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关 键 词：红豆饼机
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发布时间：2009-05-03
河北鑫诺购物提供的红豆饼机、闽台红豆饼、全电红豆饼机、燃气红豆饼机、车轮饼机、大判烧红豆饼机、红豆饼配方、河北红豆饼机、园中园红豆饼机等可以根据您当地人口味做出红豆沙,绿豆沙,巧克力馅,豆沙泥,糯米馅,莲蓉馅,果酱等馅料。 鑫诺购物提供的红豆饼机器质量上乘，提供红豆饼的制作方法和制作工艺以及配方，让您简单的一看就会制作。全国各地可以办理货到付款业务，是创业者的可以选择。 红豆饼、车轮饼、大判烧、闽台红豆饼的起源 一，厨师先拿出一块生猪大油，用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖，再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等，与猪大油一起拌匀，作为车轮饼的馅心。接着，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。二，将"水油面"擀成小碗口大的面皮，再把"油酥面"压在"水油面"皮上，卷成筒状，用刀从中间切为两段，垂直压扁。经分别揉搓成为一体后，再擀成薄片。这时两种面组合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈现出波浪式的花纹。三，将馅心放置在两片面皮之间，合起来捏紧，再把周围捏出花边。四，锅中倒人适量的荤油，烧热后放人包好的车轮饼，炸至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。 这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说："我到过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。"车轮饼起于洋河，名声远扬。