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荆州味道品牌运营管理有限公司
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包装说明：标准
关 键 词：荆州鱼糕如何分辨真假,鱼糕
行 业：农业
发布时间：2024-11-16
泡好的鱼肉被剁成细腻的鱼茸，与肥膘肉、鸡蛋清等辅料混合搅拌。胡志海说，肥膘肉和蛋清的比例是制作鱼糕的重点，会直接影响鱼糕的口感和品质。搅拌好的鱼糕放入蒸锅蒸制40分钟后，在出锅前，还需在凝固的鱼糕表面抹上一层薄薄的蛋黄液。再经过10分钟的蒸制，一道清香可口的鱼糕就可以出锅了。在胡志海看来，鱼糕的制作工序其实算不上难，但难在每一个环节都必须一丝不苟、扎实严谨。传承千年的鱼糕，不仅是在荆州，在整个江汉平原地区都广受喜爱，很多人都是吃着鱼糕长大。胡志海希望通过他的努力，能让更多人喜爱上这道湖北的传统美食，也能够让在外的游子通过这道菜，尝到家乡的味道。鱼糕也是集蒸炒涮煮统统驾驭且受年轻人追捧，老少皆宜、南北通吃。荆州鱼糕如何分辨真假
荆州自古就是“鱼米之乡，天下粮仓”。充沛的淡水资源，让荆州物产丰富，一种以鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料，再搭配其它辅料，经过一定工序调和，蒸制而成的食品就诞生了。荆州鱼糕是纯手工制作，低脂高蛋白，营养健康，纯手工制无任何化学添加的荆州鱼糕，嫩滑不腻，老少皆宜，富含好的蛋白、烟酸、牛黄酸、益智营养DHA、EPA、维生素A、D、B1、B2以及人体必需的多种无机盐。鱼糕的制作过程没有经过旺火烈油煎炸，营养成分不会流失，非常利于人体吸收，是符合现代人养生之道的营养佳肴。荆州鱼糕如何分辨真假口感鲜美，营养丰富，是家庭聚会、宴请宾客的上佳之选。
当然，鱼糕自然也不会给荆州美食丢脸。在品尝了各式鱼糕菜肴后，游客们都被其清淡鲜美、荤而不腻的味道所征服。更厉害的是荆州鱼糕可搭百菜、配百味的神奇功用，让人啧啧赞美。不论是西北的咸、江浙的淡、川渝的辣、广东的鲜，鱼糕皆能融入其中，混合百味而不失本味，美食中的美食，让人食之难忘。很多游客都在吃过之后，再买一些回去赠送亲戚朋友，现在，鱼糕早已成为荆州不可或缺的美食名片。如果说，用一道菜代替一座城市，鱼糕可以代替荆州。荆州鱼糕不仅是一道传统美食，还承载着荆州的民俗文化和荆州人的乡愁。
荆州鱼糕产品营养丰富，符合健康消费需求。荆州鱼糕营养丰富，蛋白质含量较高，平均 10g/100g，且为质量完全蛋白，易被人体吸收利用。脂肪含量低，为0.63-1.52g/100g，且多为不饱和脂肪酸，对预防很多老年疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。由于鱼糕的原料是蒸制成熟的，没有经过旺火烈油煎炸，营养素损失较少，是符合现代饮食要求的一种营养食品，老少皆宜，并且在当下的预制菜市场消费前景非常广阔。2009 年荆州鱼糕制作工艺获得湖北省非物质文化遗产称号。
在荆州的旅游景点，鱼糕是一种特色美食。它吸引着众多游客前来品尝，为旅游增添了一份乐趣。
制作鱼糕的过程需要严格遵守卫生标准。只有这样，才能制作出安全可靠的鱼糕。
荆州鱼糕的口感细腻，入口即化。它的美味让人难以忘怀，成为了人们心中的美食之选。
鱼糕可以作为零食或小吃食用。它的美味能够满足人们的口腹之欲，让人在闲暇时光享受美食的乐趣。
在荆州的传统习俗中，鱼糕是一种重要的美食。它象征着吉祥和幸福，为人们带来好运。 荆州鱼糕因其营养流失少、无机盐及蛋白质含量高深受现代消费者喜爱。荆州原材料鱼糕好吃吗
吃鱼不见鱼，可人百合糕。荆州鱼糕如何分辨真假
荆州鱼糕一张不可或缺的美食名片近年来，荆州旅游名气越来越大，越来越多的人来荆州，观长江，看古城，品味楚文化，在明月公园追思屈子，上宾阳楼怀想忠义关公，鞍马劳顿之余，想吃上一点当地的特色美食。荆州如果不能奉上几道令人眼**亮的美食，似乎辜负了“鱼米之乡”的称号。荆州鱼糕，是荆州地道的美食，也是拿出手的礼品，征服游客的味蕾，那是绰绰有余。它让荆州所有的餐馆、饭店，有底气面对外地游客“上一道本地特色菜”的要求。荆州鱼糕如何分辨真假
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