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关于牛肉的做法那么多，缘何公安牛肉三鲜制作技艺能入选非遗？肖述林告诉较目新闻记者，故事要从三国时期说起。史料记载，建安十三年（公元208年），刘备领荆州牧屯兵于油江口，也就是如今的公安县城西北郊。“据说那时的孙夫人刁蛮跋扈，让刘备兄弟三人心生芥蒂。有一天刘备以一锅牛肉三鲜宴请关羽、张飞，用牛三鲜寓意兄弟三人同心同德打天下。之后这种牛肉、牛肚、牛蹄筋的烹饪方法就在公安民间流传开，逐渐演变成现在的肖记公安牛肉三鲜火锅。”公安牛三鲜，一道让人欲罢不能的美食，散发着诱人的魅力。湖北自制牛三鲜有嚼劲
公安牛三鲜，如同一幅美丽的画卷，展现了公安的自然风光和人文风情。那浓郁的味道，仿佛能让人感受到公安的山水之美、人民之淳朴。这道美食，是公安的一张亮丽名片。品味公安牛三鲜，就像在阅读一本精彩的小说。它的味道丰富多彩，情节跌宕起伏，让人沉浸其中，无法自拔。这道美食，是一场味觉的冒险，让人充满期待。公安牛三鲜，是一道充满希望的美食。它那鲜美的味道，让人对生活充满了信心和期待。在困难的时候，一碗公安牛三鲜，能给人带来勇气和力量，让人勇敢地向前迈进。湖北自制牛三鲜有嚼劲精心烹制的公安牛三鲜，色香味俱佳，让人食欲大增。
风味人间，味从何来？来自一方方水土的经年天成，来自一代代匠人的用心传承。这些味道里蕴藏着人们对土地和家的眷恋，对古老技艺的坚守。公安牛肉三鲜制作技艺、潜江传统酱品制作技艺、武汉小桃园煨汤技艺、黄陂三鲜制作技艺、孝感麻糖制作技艺、湖北蒸菜制作技艺、东坡肉制作技艺……这些凝聚了无数劳动人民勤劳与智慧的传统技艺，穿越沧海桑田，历经世事流转，成为湖北非物质文化遗产的重要组成部分，让万千食客叹服，“唯有爱与美食不可辜负。”
一说到制酱，湖北尝香思食品有限公司副总经理李圣文开口就和较目新闻记者聊到了数千年以前。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”酱的起源，可追溯至距今3000多年前的西周时期。据史料记载，《周礼》中已有“百酱”之说，孔子也在《论语》中说过：“不得酱，不食。”李圣文告诉记者，1990年出版的《潜江县志》中写道，“清道光末年，潜江城关关厢门有吴长茂酱园……以酱芥菜、酱火腿、酱牛肉、花椒腐乳远近**……”而“尝香思”酱制品的**技艺之一，便是源于清朝的吴长茂酱园。该技艺依靠代系单传至今，技艺秘而不宣，历经**，如今已有6代匠人接续传承。公安牛三鲜，汇聚牛肉、牛肚和牛筋的精华，口感丰富，滋味醇厚。
身为土生土长的公安人，肖述林很早就意识到了公安牛肉三鲜制作技艺的巨大价值。2002年，他孤身来汉创办“肖记公安牛肉鱼杂馆”，但出人意料的是，征服了桃园三兄弟的“牛三鲜”并没有打动武汉食客。由于两地口味差异较大，进店食客寥寥，肖述林的这家店*存活了3个多月。不信邪的肖述林没有放弃，他笃定“公安牛肉三鲜”拥有无可**的生命力，“我们的牛肉品质比别人都要好，又是非常*特的典型的地方特色菜肴，只要在口味上作适当调整，一定会让更多地方的人喜欢上它。”美味可口的公安牛三鲜，是公安人民的骄傲和自豪。湖北食材牛三鲜如何分辨真假
公安牛三鲜，那诱人的色泽和香味，让人食欲大增。湖北自制牛三鲜有嚼劲
公安牛三鲜，是大自然与人类的和谐之作。它以新鲜的牛肉、牛肚和牛筋为原料，融合了大自然的精华和人类的智慧。这道美食，让人们在品尝的同时，也感受到了大自然的美好和人类的创造力。尝一口公安牛三鲜，那浓郁的香味瞬间弥漫在口中。它就像一首美妙的音乐，让人陶醉其中。这道美食，不仅是一种味觉的享受，更是一种心灵的慰藉。公安牛三鲜，如同一缕阳光，照亮了人们的生活。它那鲜美的味道，让人心情愉悦，充满了活力。在忙碌的生活中，这道美食能给人带来片刻的宁静和放松。湖北自制牛三鲜有嚼劲
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