无色黏稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，易燃，低毒。与水、乙醇及多种**溶剂混溶。沸点187.3℃。熔点- 60℃。相对密度1.0381。折射率1. 4326。表面张力(20℃)38mNm。黏度(20℃)60. 5mPa -s。比热容(20℃)2.49kj/(kg．℃)。汽化热(101.3kPa)7Ukj/kg。燃烧热(25℃)1824. OkJ/mol。闪点（开杯）99℃。自燃点415.5℃。临界温度352℃。临界压力6. lMPa。

1. 直接水合法  为加压非催化水解法。由与水在150 N160℃、0. 78～0. 98MPa压力下，直接水合制得，反应产物经蒸发、精馏，得成品。
2. 间接水合法  由与水用作催化剂间接水合制得。反应式同上。
3. 直接催化氧化法 。 

是不饱和聚酯树脂、环氧树脂、聚酯树脂的原料，也是增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料。在食品工业等中，用作香精、食用色素的溶剂，润湿剂，防霉剂和水果催熟防腐剂，药物赋形剂等。也可作为防冻剂、热载体和食品机械润滑剂使用。

• 毒性和性都小，迄今尚未发现受害者。大鼠静脉注射和腹腔注射LD50 7000～8000mg/kg，经口LD502800mg/kg。但也有报道，当添加在食品和饮料中一次服用量过高时，有引起致命的假寐和障碍的危险。
• 本品虽自燃，但属。长期存放不变质，但开口则吸潮。贮存和运输容器宜选用镀锌铁桶、铝材或不锈钢制造的。按一般低毒化学品规定贮运。
•