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中文名：阿拉伯糖 英文名：L-Arabinose 别 称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖 熔 点：159～160℃ 水溶性：溶于水 密 度：1.625 外 观：白色粉末 L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。 L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），相对密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。
