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关 键 词：肌醇,肌糖环己六醇,强化营养
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2024-11-04
中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)。 英文名称:Inositol 肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇， 肌醇分布在动物和植物体内。 在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。 肌醇是存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。大豆中的肌醇为游离状态
