厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。
酒店厨房设备回收注意事项：
1、我们要注意一些物品的分类，厨房里面设备是多的，我们在分类的时候需要将相同的设备归类到一块，这样发生一些化学的反应导致物品的损坏，导致我们在回收以后不能使用；
2、我们也要注意一些物质是否会对环境造成影响，这方面很重要的，在收回的过程中不要乱扔垃圾，这样会失去回收的本质意义了。
排烟系统这也是酒店厨房设备必须考虑的问题。排烟系统是重要的酒店设备。排烟是规定的厨房设备的重要组成部分。为了净化空气，排出的空气净化质量也要达到标准，所以这类设备必不可少。我们酒店的设备中，有豪华型烟机、水烟机、油烟净化器、风机等设备，主要用于保证空气质量。
厨房设备回收之抽油烟机使用保养技巧
厨房中抽油烟机的运用常常困扰着咱们，假如没有选好，那么吸油力度不够会很麻烦，而有些好用但又很简单坏，其实这一系列问题都源于咱们在运用过程中没有正确去看，所以我们说一下关于厨房抽油烟机的运用留意，看一下我们在运用过程中简单呈现哪些问题。
1、为了获得**的排烟效果，建议我们在烹饪**到两分钟先敞开吸油烟机，而在烹饪完毕之后也是持续开机一到两分钟，这样有利于油烟机的把油烟扫除洁净。
2、在更换油烟机灯光的时分功率必定不能**过阐明书上的值，不然可能会因为温度过高而加速电线绝缘层老柴，可能有潜在火灾的危险。
3、若油烟机在运用时留在集油杯中的油污存到80%的时分要及时的清理，不然会造成油污太满溢出来的状况。
4、在换灯光或者清洗吸油烟机之前，切忌要拔掉插头切断电源，以免触碰到有电危险，而清洗的时分应该运用中性洗涤剂及软布，这样损坏外壳及涂层了。
5、在清洗吸油烟机的时分也要留意定期清洗它的滤油网，在取下滤油网之后浸泡在中性洗涤剂里面大约十分钟的时间，再用软刷把污垢洗净擦干。
6、保持厨房**的通风环境也重要，好的通风不只能够促进油烟机的排油烟效果，而且还能够对燃气灶起到必定的助燃效果，当然我们要留意的是不能让厨房形成了对流风，这样反向的风反而会影响到油烟机的排烟。
