D-阿洛酮糖生产厂家

价格：30起

南京松冠生物科技有限公司

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产品规格：25*1

产品数量：50000千克 个

包装说明：袋

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行 业：添加剂 食品添加剂 

发布时间：2024-08-01

D-阿洛酮糖是一种自然界中少量存在的稀有糖，其存在于奇异果、木菠萝和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖为底物，通过阿洛酮糖异构酶在 C-3位异构化生产的。
优点
• 具有与蔗糖相似的口感。 具有与蔗糖相似的口感。
• 会被吸收但不人会被人体代谢为能量。 
• 不影响血糖指数。
• 良好耐受，无消化道系统不良症状。
• 会与蛋白质发生美拉德反应，提供色泽与香气。 
• 与蔗糖一样具有容积效应。
• 与其它甜味剂相比，在水和乙醇中具有较高的溶解度。
• 和果糖一样具有较低的水分活性粘度。 
• 可改善食品的色泽和抗氧化特性。 
阿洛酮糖 (Allulose) 是葡萄糖的一种差向异构体,是大自然存有但成分非常少的一种单糖,也被称作**糖异构化生产制造的。

CAS号:551-68-8

化学式:C6H12O6

相对分子质量:180.16

EINECS号:208-999-7

二、特性

乳白色结晶体粉末状

三、主要用途

作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健产品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。