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方便面波纹成型机 怒江波纹面机厂家 批发厂家
价格:5000.00起
郑州东霸面机设备有限公司
联系人:李经理
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地址:河南省郑州河南省郑州市惠济区生产路20号院
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关 键 词:怒江波纹面机厂家
行 业:食品机械 米面机械 面食机
发布时间:2024-07-26
波纹面机和面时间不足(4min)会导致面团结构不均匀,面筋形成不充分,尤其对弱筋小麦粉的影响为明显。和面时间过长(12min)会导致面筋延展过度,水分流动性增加,表层蛋白质减少或局部聚集。小麦粉蛋白质特性不同,受和面时间的影响也不相同,强筋小麦粉制作的面条面团相对耐揉混。合适的和面时间与和面机的类型、容量、和面速度、小麦粉品质有关。
波纹面机做面条,材料非常简单,只需要准备面粉即可,面粉既可以用中筋面粉,也可以用高筋面粉,用高筋面粉制作的面条口感筋道、耐煮。
波纹面机,挂面生产工艺主要包括和面、压延、熟化、干燥等,每一道工艺均对生产过程和产品质量有重要影响。本文综述了挂面生产工艺与设备发展现状及其对产品质量的影响,以期为开展工艺研究、设计和制造制面设备、提高生产水平提供理论和技术参考。
波纹面机,一般的挂面生产为这几个步骤:和面、熟化、压片、切条、烘干、切断、包装等工序。其中为重要的就是烘干过程,如果烘干过程中,温度调高了,会使面条水分蒸发太快、或是湿气排的太快,会使面条长时间处在潮湿环境下,后面条都会断裂;如果温度太低或是湿气没有及时排出,都会使面条长时间不干,后也会出现面条断裂或是效果不理想等状况。
波纹面机,面条是一日三餐中*的一道饭菜,既可以面条、菜一锅出,也可以做个打卤面,方便快捷。但是挂面中有盐,长期食用难免会摄入过多的盐分。做手擀面,又苦于没有时间或者不会做。现在的小家电种类繁多,配一台电动面条机或者压面机,不用动手随时都能吃上新鲜的面条。电动面条机和压面机不一样,压面机需要手工操作,而电动面条机则是完完全全的全自动,提前加入足够的水和适量的面粉,自动出来各种规格的面条。对于爱吃面条的人来说,真的是方便,一日三餐都能吃上现做的新鲜面条。
波纹面机安装注意事项
操作人员需穿工作服和戴工作帽,工作时严禁将手伸到传动部位,机械护罩摘下时不得开机作业;
扎面前空机转15分钟,冬季工作室温保持10度以上,水温不低于5度;
仔细清除面料中的杂物,不得将硬杂物掉入轧辊、齿轮切刀内;
多组机组不能直接吃回头面。作业完毕后应清除面渣。