新昌保鲜冷库安装 食品厂冷库 冷库造价
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关 键 词：新昌保鲜冷库安装
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2024-04-19
保鲜冷库大多是用来储藏蔬菜、水果等易腐植物食品，近年来也有大部分企业利用保鲜冷库来储藏冷鲜肉。用来储藏冷鲜肉的保鲜库在设计时只用考虑热负荷（货物热负荷、维护结构热负荷、操作热负荷、库内其他设备热负荷）。
保鲜冷库的维护保养：
冷库管理人员应定期对保鲜冷库所属设备进行检视，处理故障隐患，确保设备运行正常。例行对压缩机油位、电流、压力以及冷库的照明状况、保温状况、控制回路工作状况的检查；定期对制冷设备冷凝器的清洗、制冷剂填充、干燥过滤器滤芯的更换和风机噪音的检测。
保鲜冷库采用冷库低温保鲜，因为低温是抑制微生物生长有效和安全的方法，但并非所有的蔬菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。因此，在蔬菜进入保鲜冷库**定要区分好蔬菜的种类。
果蔬都属于容易腐烂的农作物，如果储存条件不符，也是非常容易导致软腐的，这些主要是一种所引起，在0-5℃下比较容易发生，所以储存条件是非常关键所在。更好的还可在同等条件下修装好气体的比例（2%-3%的氧和二氧化碳）条件下贮藏水果，也是水果保鲜冷库，可以更好的抑制水果在水果保鲜冷库修装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解，更有效的保持好水果原本的品质。
水果在0~5℃和相对湿度98%-条件的水果保鲜冷库储存，要注意的是萎蔫容易导致水果变质，所以一定要保证空气流动顺畅和温度均匀。当用纸箱包装时，一定要先用带孔的聚乙烯塑料薄膜包装，以免水果本身水分的减少和流失。也可以用收缩膜袖形袋或开口的塑料袋包装水果，这样可以很好的起到保湿作用，而且也会导致CO2浓度过高或是缺O2的现象。
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，水果蔬菜储存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，贮藏期的目的，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
