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关 键 词:青羊厨房油烟管道清洗
行 业:商务服务 清洗/保洁服务
发布时间:2024-03-24
本公司承接各大饭店、酒店、宾馆、学校、写字楼、大厦、厨房、商场、公寓、单位、办公楼、机关单位 、工厂等大型油烟道清洗、抽油烟机清洗服务。由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用,会在表面沉积一层油垢,如果不及时进行清洗,非常容易引发火灾,所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗,以免发生危险。我公司经过多年施工,积累了丰富的经验,可以彻底为用户消除火灾隐患。
油烟机管道清洗效果及安全措施的要求
1 清洗效果
公共场所厨房排油烟系统清洗后排油烟系统内表面积聚的污染物,90%以上无明显油垢(清洗后见内壁原色),部件清洗后应无残留污染物检出。
2 清洗效果的检查
公共场所厨房排油烟系统清洗后,由检测职能机构定期进行检测。
3安全措施
清洗机构应遵守有关的现场施工安全规定,清洗现场应设置安全员,采取有效措施保证清洗施工人员及建筑物内人员的安全,并保护好环境。
4 污物处理
从厨房操作间排油烟系统清除出来的所有污物均应妥善保存,并按有关环境卫生规定进行处理。
餐饮业油烟管道清洗频率如何确定?油烟管道应多久清洗一次?这个问题是客户经常咨询的问题,京卫环公司认为,油烟管道清洗频率应综合考虑多个方面的因素,包括:各地相关规定,餐饮的性质、餐饮店的本身油烟排放情况等等。
一、相关规定
目前,全国没有对油烟管道清洗频率进行统一规定,部分省市则了相关规范,例如:阐述了为了加强安全安全生产监督管理,提高餐饮经营单位安全生产水平,防止和减少生产安全事故,保障群 众生命和财产安全。规定了宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道要定期检查、清洗和保养
二、餐饮的性质
餐饮经营者的性质不同,管道清洗的频率可能也会相差很大,根据我们长期清洗的经验我们发现,总体来说西餐餐厅要比中餐餐厅产生的油烟会少不少,尤其是西式面点等餐厅油烟更少,所以,其清洗的频率相对可以比中餐厅低。
三、餐饮店本身的油烟排放情况
除了餐饮经营者的性质不同影响烟道清洗频率外,各餐饮经营者还应该考虑自身的情况,例如:自身餐厅的排烟中的含油量是否较大?自身排油 烟机的排烟效果和净化效果如何?油烟管道的排风量是否足够使用等等。我们长期观察发现,同是中餐厅,甚至同是川菜馆可能油烟管道的清洁情况可能完全不同, 需要清洗的频率也不会相同。
油烟机清洗可利用余温轻松擦洗法:趁抽油烟机上还有余热,用抹布稍微擦一下表面,就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍,经常保持清洁不油腻。
储油箱免洗法:盒子里贴一层塑料薄膜。塑料薄膜的一部分应超过储油箱,完全覆盖原盒内表面,使油烟吸附在塑料薄膜上,并每隔一段时间抽出更换一次。或者用吃过的塑料布丁杯或纸杯代替原来的储油箱。只要定期更换,就可以省去清洗不易清洗的麻烦。
现在酒店、学校、企业的餐厅、食堂的厨房中都需要用到大型油烟机设备,如果经常不进行油烟机清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢。如果不进行清洗,会影响油烟机、油烟管道的使用,而且易发生火灾。全国餐饮经营单位生产规定中二十五条规定:餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道处1米范围内,应当每天进行清洗,中餐操作间的排烟管道应当每60天至少清洗一次,清洗并且做好记录。
清烟机清洗注意事项:烟机时,必须先断开电源;清洗时,禁止使用损坏表面的锋利、硬物、钢球等器具,禁止使用强腐蚀、强碱、强酸洗涤剂。