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可溶性淀粉（C6H10O5）n 相对分子质量（162.14）n 性状：白色粉末。溶于沸水，不溶于冷水、醇和醚。可溶性淀粉为右旋葡萄糖聚合的直链分子，遇碘呈蓝色。 参考标准：企标 规格：含量及杂质含量以%计。 检测项目 分析纯 化学纯 水溶解试验 合格 合格 酸度 合格 合格 无机酸 合格 合格 对碘灵敏度 合格 合格 干燥失重 12 12 灼烧残渣 0.3 0.6 糊精 合格 氯化物（Cl） 0.01 还原性物质（以葡萄糖计） 合格 合格 用途：用作碘量滴定法指示剂。还用于生化分析。