安徽年份贡酒业有限公司
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关 键 词：安徽定制生产果酒厂商
行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2024-01-06
酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
露酒是以白酒或黄酒为基础(也可以酒精或果酒为基础)，加入一定比例的糖料、香料和食用色素配制而成的一种酒。其酒度一般要**原酒，多在40度以下，20度以上；糖度在15%以上，高达到30%；口味浓甜，又有着美丽的颜色，同鸡尾酒一样，在玻璃杯中分外诱人。
民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
露酒作为我国的传统酒种，较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验，是集滋补、佐餐、饮用于一体的传统饮品。
露酒是一种加入了香料的混合酒，多以水果或某种色泽的名字出现，但一般人对它又不太熟悉的酒类，如通常见到的青梅酒、蜜酒、香雪酒、玫瑰酒或橘子露酒、红果露酒和樱桃露酒等等。
露酒的颜色虽美，但因含有较高的酒度，所以容易使人被而喝醉，在交际场上要加以注意。另外，露酒含糖量较高，糖尿病患者或血糖含量较高的人应少饮或不饮。
