滤液澄清透明度高 黄酒过滤机 三门峡黄酒米酒过滤机
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关 键 词：三门峡黄酒米酒过滤机
行 业：机械 过滤设备 过滤机
发布时间：2023-12-30
米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、柿子等多种粮食和果品为原料，继酒精发酵之后，在醋酸菌氧化酶的作用下，生成醋酸的过程。米醋含有丰富的碱性、糖类物质、有机酸、维生素和矿物质等营养成分，是我们烹饪常用的调味品。然而米醋的发酵过程伴生了很多影响米醋口感及外观的大分子溶解性杂质，如杂蛋白、胶体、杂酵母、大分子色素等。大分子色素的使米醋颜色加深，同时杂蛋白、胶体的存在使米醋浑浊，易沉淀，严重影响产品的外观及销售。
重庆佳和过滤技术有限公司长期致力于膜分离技术在调味品、发酵行业等领域的应用与开发，设计制造的“米酒米醋膜过滤系统”及“纳滤膜脱色系统”，可在常温、低能耗条件下对发酵型产品进行提纯精制、物理脱色，已为国内多家调味品企业解决了其技术难题。
小型米酒膜过滤系统，用于过滤做清米酒，除菌除杂蛋白等溶解性杂质，过滤后的米酒滤液澄清透明度高，不改变酒体的原有风味。系统设计产能100L/h-1000L/h，广泛应用于中小米酒生产企业，大幅度提升了客户产品品质及市场销售量；系统采用高分子过滤膜元件，在常温物理条件下过滤，且所有与酒体接触部分均采用卫生级材料制成，符合SC标准。
黄酒米酒是以糯米为主要原料，经过发酵工艺而酿制，再经过滤、灭菌、灌装而得到成品。我司专注于黄酒米酒发酵液的过滤分离难题的研究，主营离心设备、膜过滤设备、储罐等设备，同时也可为用户提供生产线其他的配套系统。
黄酒米酒均属于低度发酵型酒，其杂质含量比较高，含有微生物、胶体、悬浮物、杂酵母等，成分复杂，处理难度相对于果酒果醋等难度较大，处理不好就会出现浑浊沉淀，沉淀以及酵母进入酒中二次发酵影响质量等问题。
米酒膜过滤系统，利用高分子膜的选择筛分原理，有效除去酒体中溶解性的大分子杂质，滤液澄清透明度高。配套4只4寸过滤元件，完全能够满足1500瓶/时黄酒米酒生产线的过滤需求。系统整机采用304或316L不锈钢材料制成，符合SC认证。
米酒膜过滤系统，过滤温度为常温或低温，避免过滤温度较高加速米酒醇香物质的挥发，影响终的口感。错流运行工艺，使得米酒膜过滤系统操作及清洗变的简单，只需在线再生清洗就行，不用拆卸膜元件。
