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面条烘干房设备 衡阳面叶烘干设备生产厂家
价格：5000.00起
郑州东霸面机设备有限公司
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行 业：机床 机械设备 食品机械
发布时间：2023-11-03
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烘干设备升温降湿阶段：挂面经前几个烘干阶段后，面条中大部分水分已被去除，此时面条本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面温，利用余热蒸发少量水分，此阶段应注意降温速度，一般以2-3min降低1℃为宜。时间为90分钟。
烘干设备注意：挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度，在于及时排湿。面条的烘干温度不要太高，太高了反而容易出现挂面断裂。在有一定的风量，风力须足以搅动烘干房的热空气流动，使之挂面表面形成风力下的蒸发，进而将越来越湿的烘干房内的空气带走，通过挂面烘干机内的主机的除湿装置进行冷凝除湿。
烘干设备冷风定条阶段：刚进入烘房内的湿面条长度一般在1.4m左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成断条。所以，这个阶段的任务是除去湿面条表层的一部分水分，以固定其组织，增加强度。此阶段，湿面条中的水分均属自由水，易靠蒸发作用去除，所以此阶段采用加强空气流动的办法来促进水分蒸发。此阶段控制室温为 20-30℃，强通风，时间为30分钟，水分由32％～35％下降为 27％～28％。
挂面的烘干机还可以用在米粉、粉皮、河粉、龙口粉丝、红薯粉丝粉条、土豆米粉、土豆粉条、山东粉皮、粉丝、手工挂面、机制面条等米粉面条类产品的加工处理。
食品烘干设备果蔬烘干机烘干过程中需要注意的事项有：
果蔬干制，可加工成果蔬干或者果蔬粉，可食用的果皮和果核也可以充分利用，扩大了果蔬原料的应用范围。传统的果蔬干燥方法有燃煤干燥、电加热干燥等，存在危险性高、能耗高、食品污染等问题，而且也无法保证干制品的质量。 空气能热泵食品烘干设备果蔬烘干机是一种节能产品。
