新余果蔬酵素过滤机 进口耐高温膜元件 陈皮酵素过滤机
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关 键 词:新余果蔬酵素过滤机
行 业:机械 过滤设备 过滤机
发布时间:2023-10-22
果蔬酵素是通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取,每日补充酵素,是远离早衰与疾病的有效方法。但是发酵工艺获取的酵素原液,其佳的分离纯化方式是什么?笔者从事过滤技术及设备多年,对于发酵型产品的分离纯化积累了一定的经验,现为各位看官慢慢道来。
酵素的发酵过程,不仅获得了我们需要的活性酶、多酚类、黄酮类、矿物元素等有效成分,同时也产生了大量的果肉碎渣、胶体、纤维、杂菌、杂蛋白等杂质,使得发酵结束的原液浑浊沉淀。首先我们需将发酵液中不溶性的固形物除去,其次再将呈现溶解性及半溶解性的大分子杂质除去,这样我们就可获得澄明度高、纯度高,久置不返浑沉淀的酵素饮品。
不同的果蔬发酵后得到的酵素原液的性质是不同的,需根据产能、物料情况,选择佳的粗滤及精滤设备,终端再采用膜超滤过滤技术处理。重庆佳和过滤技术有限公司长期致力于过滤技术的开发与应用,若您有相关技术问题,请致电佳和过滤公司,我们将根据您的实际情况,提供详细的工艺解决方案。
果蔬酵素过滤设备-酵素澄清设备厂家-规格-型号
我司根据客户产能及工艺需求,配套离心结合的膜超滤过滤设备,成功解决了草莓汁澄清问题。
膜超滤后的草莓汁其透光率由原汁的75%上升到99%以上,除截留植物纤维、果胶和大分子蛋白外,草莓中富含的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、以及钙、磷、铁等矿质元素等含量均无影响。
膜超滤是目前的膜分离技术中的一种,利用膜的选择透过性,在分子级别对果汁中的果胶、蛋白等杂质进行截留,滤液澄清透明度高,有效成分含量高,过滤完后可直接灭菌灌装。且为物理、常温过滤过程,无相变,可有效保护草莓汁中原有的生物活性物质、营养成分及原有香气、滋味和色泽,产品品质有保障。更多咨询果汁膜过滤系统,请致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
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