大豆卵磷脂生产厂家

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行 业：化工 化学助剂 食品添加剂 

发布时间：2023-10-07

大豆卵磷脂（Lecithin High Potency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物；易氧化，从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，具、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力。

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，工业上主要作为乳化剂、剂、增稠剂等使用。同时，还有营养补充剂作用。***重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰，就是说，这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。