长沙饭店厨房改造设计安装 长沙霞科厨房设备有限公司
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行 业：环保 风机/排风设备 通风机
发布时间：2023-09-16
静电除尘器工作的时候，由于烟气的湿度、粉尘的作用、绝缘子片面击穿、电场出现故障的时候，阴阳会出现闪络，这时空气被击穿，击穿后的空气等效电阻会变得很低。高压电源相当于短路，能量集中在一个点泄放。如果不及时消除（灭弧）就会变成连续的弧光放电。静电除尘器的除尘效率也会大幅度降低。电除尘的高压电源输出功率达到200KW（100kV/2A），放电对电源本身的冲击也是不可小觑。光是降低电压是不能达到灭弧功能的，必须迅速关闭高压输出后重新启动，这就是灭弧电路。
在静电式油烟净化器里，高压电源的功率和电压虽然小很多，但是出现闪络的时候同样需要灭弧，否则也会影响油烟净化器的净化效果，此外，电场收集的油污属于质，长时间的弧光放电存在一定的隐患。
油烟净化器主要用来低空排放油烟净化治理，用于厨房，餐馆、学校、工厂等场所。下面我们来看一下在使用油烟净化器时需要注意哪些事项。
1.由人员进行操作维修和保养，操作人员要进行安全培训，持证上岗。
2.要经常清洗保养，如果长时间不清洗，油路会堵塞不通，加重马达的负荷，导致电机烧坏。
3.排烟管道狭窄或者过长都会造成大的吸力，导致排烟量减少，风仓里积余的气流循环加剧，机器就会产生很大的噪音。
4.机器工作前要认真检查安全防护装置是否良好，设备接地线是否牢固，电源系统和舱门是否关闭、有没有密封好，排油管是否接好，确认一下输入的电压和需要用到的电压是否匹配。
5.要有的人员进行油烟净化器的清洁工作，不能用湿润的抹布和滑洗剂来擦洗油烟机开关。
在排油烟系统中，对于方便拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机等。我们采用热压（>120巴）配合化学洗涤剂（pH>14, 对环境无任何不良影响）进行清洗。而对一些不易触及、不可拆卸的，如垂直、竖直的管道，我们采用油烟管道清洗机器人进行清洗。必要时结合实际情况巧妙采用人工方法，以期达到、经济的效果。
在风机的吸引力下，饭店油烟经过烟罩进入油烟管道，经过餐饮油烟净化器净化，在经过风机，终排放到室外空气中，整个过程都是油烟管道连接的，所以说烟道是整个餐饮油烟排放的核心和连接体。
油烟严重，尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油烟更为严重，这些油烟经过烟道，一部分通过空气净化器净化之后排放到室外空气了，而另一部分在经过管道的时候就留在了管道内部。油烟的黏性大，日积月累下来油烟管道中就会积累厚厚的一层油烟。
