价格：面议
温州瀚测质量技术服务有限公司
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什么是预制菜？
预制菜是食品行业快捷消费的产物，可以为消费者减少原辅料采购、清理、分切、调制等繁杂的预处理过程，消费者仅需要通过简单地加热等烹饪操作，即可享用精美的饮食。
参照工业和信息化部QB/T 5471-2020《方便菜肴》对方便菜肴的定义：以一种或多种食用农产品及其制品（包含水果及其制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、谷物及其制品、豆类及其制品、藻类及其制品、坚果及籽类、肉及肉制品、水产动物及其制品、蛋及蛋制品、淀粉及淀粉制品等）为原料，配以或不配以调味料等辅料，经相关工艺加工（预处理、加工烹制或不烹制）而成，并在一定温度条件下进行贮存、运输及销售，即食或非即食的预包装菜肴。
目前，市场上的预制菜按照食用方式可分为即食预制菜、即热预制菜、即烹预制菜、即配预制菜。从预制菜产品的原料、加工工艺等特点来看，预制菜包含了很多现行的食品类别，比如
罐头食品、热加工熟肉制品、豆制品（例如：即食罐头、即食卤味、香辣豆干等）
速冻调制食品（例如：速冻牛排、奥尔良烤翅、红烧肉等）
食用农产品（例如：初步处理后切片（丁、块）的蔬菜、肉类和水产品等
生产预制菜的企业应确保：
（1） 资质合规
（2） 生产加工合规
（3） 产品质量合规
（4） 产品标识合规
如您有预制菜食品生产许可证办理的任何疑问，均可联系温州瀚测质量技术服务有限公司。