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陕西丰仓原粮食产业开发有限公司
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地址:陕西省渭南市大荔县陕西省渭南市大荔县官池镇国家科技园区大荔核心区
主要经营项目有小麦淀粉加工、谷朊粉加工、食用酒精加工、酒精糟饲料加工生产等较为完整的产业生产链。公司秉承着以服务三农,贡献社会的企业核心理念
面筋粉小麦谷朊粉(俗称活性面筋粉,小麦蛋白)是从小麦面粉加工提取的一种**植物蛋白,它由多种组成是营养丰富的活性蛋白质,它具有很强的吸水性,粘弹性,粘附热凝性和吸脂性,并且具有清淡香醇味和带谷物口味等特的物理性。适用于各种方便面,面包,鱼肉制品,素食佳肴和水产养殖,宠物饲料的基础原料。产品名称:谷朊粉执行标准;产品规格:25公斤/袋理化指标产品详情:
小麦谷朊粉(俗称为活性面筋粉和小麦蛋白)是从小麦面粉加工提取一种**植物蛋白,是由多种组成是营养丰富的活性蛋白质,具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝性与吸脂性,并且具有清淡香醇味及带谷物口味等特的物理性。适用各种方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴以及水产养殖,宠物饲料基础原料。
谷朊粉的主要应用:
1 面粉和焙烤食品工业 在面粉中加入活性谷朊粉可以减少或完全不用硬质小麦,使面粉能够快速擀面,控制发面及耐深冻,面粉的吸水力增加,而面团不易破碎,体积增加,增加焙烤食品的数量,延长产品保质期,面包屑数量、形状更有规律。
2 方便面食品工业 低的灰分能增加和面时湿面筋的数量和质量。制成的面条内部结构好,促进面条内部网络结构的形成,提高面条的筋力,改善产品复水后的口感。
3 营养小食、快餐,各类谷类早餐、麦片等。
4 鱼、肉、家禽制品。