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陕西丰仓原粮食产业开发有限公司
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谷朊粉基本的用途就是用来调整面粉蛋白含量 [4] 。许多地方面粉生产厂家通过添加谷朊粉到低筋粉中以达到面包粉的要求，而不必混合昂贵的、进口高筋粉。这种方法在欧洲已被普遍采用。同样，面包制造商也用谷朊粉来强化一般级别的面粉，而不必储存大量的高筋粉。
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