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乙醇钠为白色或淡吸湿性粉末，正在空气外储存时分化变黑，逢水分化成和，溶于无水而不分化，应当密闭、避光存放于阴凉处。
乙醇钠化学反应
乙醇钠的水溶液是强碱性，比NaOH的碱性要强。
乙醇钠是典型的醇盐之一，具强碱性，化学式为C2H5ONa。它可通过钠与反应制取：
2 C2H5OH + 2 Na → 2 C2H5ONa + H2
工业上是通过与在苯或环己烷存在下加热回流反应制备的：
C2H5OH + NaOH → C2H5ONa + H2O
乙醇钠水解生成和：
C2H5ONa + H2O → C2H5OH + NaOH
乙醇钠配制应注意哪些事项？
本实验如果多加几粒，开始时反应较快，与钠反应放出氢气，溶液逐渐变稠，但当钠的表面被乙醇钠包住后，反应又逐渐变慢。这时稍稍加热可使反应加快。然后静置或用冷水冷却，乙醇钠从溶液中析出。若上用带尖嘴玻璃导管的塞子塞住，用小收集气体，可检验该气体是氢气。
1、用玻璃棒蘸取1～2滴反应后的溶液在玻璃片上蒸发，则玻璃片上有乙醇钠晶体析出。向乙醇钠溶液中加1 mL～2 mL水，因乙醇钠遇水分解生成和，用pH试纸能检验溶液呈碱性。
2、实验后要即时处理反应后的物质。是再加入使完全反应。若钠有剩余，在放水冲洗时小心会出现爆炸。
乙醇钠应用领域
1、主要用于及农药工业；
2、用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于**合成、合成中。
3、应用乙醇钠的产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青等。此外，还用于农药及作分析试剂。
4、用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于**合成中。应用乙醇钠的产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青等。此外，还用于农药及作分析试剂。主要用于及农药工业。用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为还原剂用于**合成、合成等。
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