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在工业上，甘油被广泛应用于制药、化妆品、食品、塑料、纤维等领域，同时也是生产生物柴油和生物乙醇等生物燃料的重要原料。
甘油，也称丙三醇，是一种无色、无味、无毒的**物，化学式为C3H8O3，分子量为92.09 g/mol。
甘油可以从植物油、动物脂肪或石油中提取，也可以通过微生物发酵生产。
甘油是一种常用的复合碳源原料，可以用于生产生物质炭、生物质活性炭、生物质复合炭等产品。
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