山东万星启明供应链有限公司
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产品数量：9999 个
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关 键 词：日照大量收购二等玉米
行 业：食品 粮食/粗粮 玉米
发布时间：2023-12-05
中储粮作为政策性粮食的执行单位，其粮食收储主要分两大类，一类是*储备，一类是临时储备。
玉米酒精糖化和发酵玉米原料的糖化和发酵与其它淀粉质原料相比，有**的两个特点：
1、玉米原料含有较丰富的蛋白质，在发酵时不须加入更多的无机氮就能满足酵母发酵中的需要量。
2、由于玉米颗粒中含有较高的脂肪，在进行糖化时，特别是间歇糖化易使糖化醪表面形成一油层，影响散热并使醪液的酸度上升，易引起杂菌的污染。在发酵时，如果前工序中没有取油，也易在发酵醪表面形成油层，使CO2气体不易及时排除，影响酵母的正常发酵，同时也易引起杂菌污染。所以在糖化、发酵前，好先把玉米中脂肪除去一部分，再进行糖化和发酵，或者在糖化锅、发酵罐的上表面安装采油器，使醒液表面的油层充分分离出来。由于上述因素的影响，在生产中往往化验出玉米含淀粉比高梁等原料含量高。而实际出酒率较低，就是由于这些因素所导致的。
饲料企业对玉米收购虽未明确容重限制,但整体要求普遍偏高,多择优而采。东北玉米容重多能达到二等及以上水平,而华北玉米多在三等及偏上水平。从容重角度来看,华北玉米明显逊于东北玉米。因此,从容重指标考虑,南方饲料企业更倾向于采购东北高容重玉米,尤其猪料生产企业。
饲料企业使用玉米水分一般高不能**过16%。东北与华北地区玉米收割后干化方式不同,东北地区主要靠烘干塔烘干,而华北玉米以自然晾晒为主,虽然华北玉米自然晾晒也可降至14%甚至更低,但整体来讲干化所需时间更长,而东北玉米可在较短时间内烘干。另外,一般产区集中售粮阶段多在冬季,而此阶段全国各地气温整体偏低,东北地区烘干方式优势更加明显,低水分玉米供应能力强于华北地区。尤其在玉米收割水分偏高年景表现更加明显,如2011/12年度华北玉米水分整体偏高,虽然冬季持续自然晾晒,但因因雨雪雾天气过多,玉米降水缓慢,无法达到南方饲料企业采购要求,直接导致销区饲料企业弃采华北玉米
我国玉米质量标准有三个，分别是基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准，广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强，在玉米国标的基础上，又有一些变化和调整。这三个标准共同点是以水份、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标；其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外，还增加了粗蛋白质这一技术指标，而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项， 总体看，容重、杂质、水分、不完善粒以及生霉粒指标是衡量玉米质量基本也是重要的指标，具有广泛代表性和性。
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