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发布时间：2023-07-28
回收冬虫夏草、冬虫夏草，又称、虫草，它是麦角菌科冬虫夏Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。
回收冬虫夏草、冬虫夏草正常情况下是每年冬天的时候开始生长繁殖，到了4-5月份的时候就开始成熟，到夏季之后就可以采摘食用了，因此冬虫夏草在夏天的时候吃是的，这时候吃冬虫夏草滋补作用，但是要注意用量不宜过多，否则很容易导致人体出现流鼻血的情况。
回收冬虫夏草、炖煮冬虫夏草要点：
1、炖煮时间不易长：在传统的炖汤方法上一般都是配料与肉类同时下锅，这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草，这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少，建议大家要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后，在起锅前半小时在放入冬虫夏草，而且火力不能太大，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失；
2、炖煮放多少克冬虫夏草：一般来说冬虫夏草吃多少，是根据身体情况来的，作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量，当然炖煮冬虫夏草还要看分量，比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草，而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了，当然水与肉尽量不要放的太多，保证冬虫夏草的营养不被稀释。同时，一些朋友因为处于内热有实症，在食用冬虫夏草上需要适当减量；
3、炖煮器皿的选择：如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅，但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。因为铁锅或者铝锅散热能力太强，会导致冬虫夏草的营养流失。
回收冬虫夏草、如何辨别冬虫夏草的真假：
从形状上来看，真的冬虫夏草体型比较完整，形体似蚕；冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细；冬虫夏草外表土黄至棕，头部黄红色，多数"草头"颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳；真的冬虫夏草有一点腥味和类似草菇的香气，味道比较特别，很好区分；而尝起来味道比较淡，比较鲜。而假虫草闻起来有异味，有很多是带有味，那是熏的，有些是化学染色后产生的异味，碰到这种一定是冬虫夏草。
回收冬虫夏草、真假虫草的识别方法如下：
1、真虫草虫体之横竖伸缩纹理为清晰，腹部突兀及壮足之距十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷，特别是虫之头部，即与夏草交寄吻生部位之被草根覆贴的虫眼；
虫口红褐色及亮光泽之角质莹片十分明显，伪虫无此特征。且伪虫多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成，晒干后与真虫草相似。但假虫虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放手中有坠重感；
2、真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之，硬碎**牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。
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