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上海兴桐消防器材有限公司
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上海兴桐消防 厨房自动灭火系统生产厂家
简单解释一下厨房自动灭火系统：
厨房自动灭火系统是一款用于商用后厨的自动灭火装置，主要由设备主机箱、管路、喷嘴、易熔片支架、易熔片挂钩、易熔片、钢丝绳组成，主机箱内含启动装置、氮气高压瓶、厨房植物油灭剂、不锈钢瓶等零部件组成，该产品灭火性能稳定，效果好，目前多用于酒店后厨、学校**单位食堂，连锁餐饮加工间等等。
植物油的燃烧特点及扑救难点
植物油燃点为360℃，在厨房烹饪时，容易在油锅加热过程中，疏忽大意导致油锅起火，其特点是，火势蔓延快、温度高并易失控。 原因有以下几点：1.厨房加工间设备多、过道窄 2、油火蔓延速度快 3、烟道和烟罩内常年累积的油污容易被点燃，造成火势难控制 ，目前市面上处理油锅着火基本都采用灭火毯，其灭火原理使其隔绝空气灭火，这种方法需要将灭火毯严严实实盖住锅的四周，隔绝空气中的氧气，对操作人员要求高，在刚刚着火瞬间，火势还没有扩散开来，工作人员要在短时间内拿到灭火毯，熟练的将灭火毯严丝合缝的盖住着火容器上，使其明火熄灭，弊端就是这时通过肉眼无法观察内部明火是否熄灭，如未熄灭，短时间就会让灭火毯失去作用，如已熄灭，在油温还没有降下来的时候，接触到空气的中氧气后油锅会迅速复燃。