嘉宁颂 海南餐饮小店面装修设计型号
价格：800.00起
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行 业：生活服务 装修装饰 工程装修
发布时间：2023-07-05
营销型餐饮设计又称作营销型餐饮设计。
公共餐区
公共餐区讲究座席的合理组合，以做到每平米盈利率高，以及尽量短的员工流动路线，提高员工的工作效率，安全通道和消防设施必须，分布均匀，防患于未然。
餐桌是方形或圆形的并不确定，而是按照实际的经营业态决定。方形桌的好处就是可以在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人，满足客户的临时需求。
在规划座席之前，我们应该仔细分析餐饮单位的来客组合问题，是2－3人居多，还是3－5人居多，然后再根据实际需要进行设计。座席形态有竖形、横形、横竖组合形、点形、圆形等，座席尺寸根据餐饮单位的种类以及其规模决定，终符合整体美观性与实用性的要求。
客人的流动路线以直线为好，避免迂回绕道，不必要的迂回曲折都会使人产生混乱的感觉，影响和干扰其它客人的进餐情绪和食欲。
尽量采用低色温的白织灯、奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较柔和、亲切。
