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什邡川西兴达化工有限公司
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盐砖和盐复合砖有区别吗?盐砖和盐复合砖是有区别的,虽说都是用结合的,但是内在的原料成分有所改变。普通的盐砖一般体密在2.6左右,是用低铁或是含铁量稍高的铝矾土破碎成颗粒和粉状用结合550℃左右温度烧结而成,而盐复合砖是在普通盐的基础上,在内在基质中加入一定比例的碳化硅或是蓝晶石、刚玉粉用同样的温度烧结而成,但是体积密度和使用效果是不同的。盐复合砖有两种成分和三种成分复合。也有的生产单位还在研究四种成分复合,但是太多的成分复合会造成生产和耐火砖的高度影响炉衬的生产量,目前也是有生产单位对这种产品的研究没有正式投入使用。
复合盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等作用。肉在冻结、冷藏、解冻和加热等加工过程中,会失去一定量的水分,而使肉质变硬,并因失水而失去一些可溶性蛋白质等营养成分。当在肉中加入复合盐时,则能提高肉的持水能力,使肉在加工过程中仍能保持其水分,使肉的营养成分少损失,也保存了肉质的柔嫩性。在食品中添加复合盐有助于食品品种的多样化,改善其色、香、味、形,保持食品的新鲜度和质量,并满足加工工艺过程的需求。它们是很重要的品质改良剂。
盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等作用。肉在冻结、冷藏、解冻和加热等加工过程中,会失去一定量的水分,而使肉质变硬,并因失水而失去一些可溶性蛋白质等营养成分。当在肉中加入盐时,则能提高肉的持水能力,使肉在加工过程中仍能保持其水分,使肉的营养成分少损失,也保存了肉质的柔嫩性。目前我国已批准使用的盐共18种,包括三聚、六偏、焦、三、二、二、酸式焦、焦二二等。