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发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。 发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。 当培养时,环境条件适合,从休眠状态快速复苏和繁殖,在发酵罐中处于优势,杂菌较少,不影响实际使用效果,但可以大大降低使用有益菌的成本,并且能够保证实际使用时,有益菌数量较多,活力较强。劣质菌种恰恰相反。发酵罐体结构: 封闭式。内胆的额定容量设计为缀大容量的95%。乳罐具有半自动CIP清洗功能,确保内胆全部内壁得到良好的清洗,无死角、无挂垢。罐体保温层:保温层为发泡材料压力注入方式成型。 采用聚氨脂整体发泡,组织均匀细腻、充实,保温性能达到24小时升降温度≤2℃, 罐体支撑:罐底有可调高度不锈钢支架,根据罐的大小配4-8个(支架不与罐体内胆接触);排出口:不锈钢蝶阀(配备管接头)发酵罐罐口:罐口采用模具成型工艺,罐口人孔¢420mm;罐盖为手动可锁定,封闭可靠,能自动排液,与内胆连接处向下卷边,非常便于牛奶的检查和取样,并配有食品级硅胶垫;工 作 梯:宽体、防滑孔设计;踏板宽度>400mm,设有安全扶手,上罐观察方便安全。