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双飞龙厨房设备
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选购商用厨房设备不一定要价格高的,合适才是重要的,省时省力,事半功倍。下面一起来了解厨房设备选购原则吧! 1.便利原则 厨房的操作要有合理的流程。所以在厨具的设计中,按照正确的工艺来设计各部分的排列是非常重要的,方便以后的使用。那么灶具的高度和橱柜的位置直接影响使用的方便性。所以要选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的厨具。 2.美学原则 厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,还要经久耐用。因此要求具有易抗污性和良好的清洁性能,这就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油烟性,使厨具表面长期保持清洁如新。
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力——即不锈性,同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力——即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管,在干燥清洁的大气中,有**优良的抗锈蚀能力,但将它移到海滨地区,在含有大量盐份的海雾中,很快就会生锈了;而316钢管则表现良好。因此,不是任何一种不锈钢,在任何环境下都能耐腐蚀,,不生锈的。
不锈钢是靠其表面形成的一层较薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜),防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因,这种薄膜遭到了不断地破坏,空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来,形成疏松的氧化铁,金属表面也就受到不断地锈蚀。