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发布时间：2023-04-14
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1.简介
产品名称： 肉桂酸
英文名称:Cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.16
2.性状
白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气
3.用途
利用肉桂酸的防霉防腐可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有**的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
