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烤酒设备生产厂家 雅大酿酒设备有限公司 新式酿酒设备
价格：33333.00起
湖南雅大智能科技有限公司
联系人：胡明月
电话：18174675962
地址：湖南省永州零陵区零陵工业园
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关 键 词：烤酒设备生产厂家
行 业：食品机械 酿酒设备 白酒设备
发布时间：2023-04-13
本公司产品属定制类
产品价格均为设备订金
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用烧酒设备蒸馏固态白酒，这样蒸才能去苦增香——装甑
“生香靠发酵，提香靠蒸馏”。中型酿酒设备蒸馏是酿制白酒的一个重要操作阶段。扫除苦味，用中型酿酒设备蒸馏固态白酒，这样蒸才香(接上篇)!
今天，雅大烧酒设备的酿酒师教大家做固态酒时如何装甑。
二、装甄
1、装甑工具：
装甑用木锨或簸箕均可。
烧酒设备蒸固态白酒，这样蒸才能去苦增香——设备选择！
2、冷凝器：
雅大冷却器有304食品不锈钢或铝材两种材质，导管用的是同材质的不锈钢或铝材。
冷凝器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：1、接触冷却水面积大，冷却速度快;2、自动保香排除杂味。
雅大烤酒设备厂家的酿酒师提醒，酒尾调味酒选择延长发酵周期或其他工艺生产的酒醅蒸馏时的酒尾,方法有三
1、从每甑酒中将酒精度为15%左右的酒尾，装入陶缸，贮存一年以上。
2、每甑取前半截酒精度为20%左右的酒尾，加入质量较好的黄浆水酒，比例可为1：1，混合后酒精含量在40%左右，密封贮存。
3、将酒尾加入底锅里重蒸，酒精含量控制在40%-50%，贮存一年以上。
酒尾中酸酯含量丰富，但其含量和比例与中间馏分差异甚大，特别是酸类含量尤多，还有其他高沸点的香味物质，由于含量比例很不协调，味道很怪。
酒尾调味酒可以提高基础酒的后味，使酒体回味悠长且浓厚。在勾调低度白酒时，如果使用得当，能达到很好的效果。
此外，还有酱香调味酒、浓香调味酒、窑香调味酒、曲香调味酒……
总之，调味酒的种类和生产方法很多，各厂可根据具体情况和自风格来选用和创新。
烧酒设备：酿造、蒸酒、配制酒在本质上有什么区别？
烧酒设备：全世界的酒类逃不过酿造、蒸馏和配制酒这分类，那你他们在本质上有什么区别?让雅大酿酒蒸馏设备的酿酒师为你科普一下!
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雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料，经久耐用，采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏，具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用：柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热，通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅，做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管加速空气对流，节省燃料。
2、料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，受热均匀，出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：接触冷却水面积大，冷却速度快；自动保香排除杂味。
本公司产品属定制类，产品价格均为设备订金，欢迎您通过电话与我们直接联系获取详细报价，感谢您的支持!
