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使用液氮速冻机的优势在于：
1.液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。这种chao低温和高热交换率实现了真正的冷冻。这快速冷冻产生的冰晶非常小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2.防止了水分的丢失，尽可能达到了无损失；尽可能保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少 。
3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到非常低程度
4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制或者杀微生物的增长及其生化反应。
5.水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到几十分钟）效率高，运行，大大缩短了产品上市的时间，而且企业无需储存大量的产品。
6.由于采用chao低温冷冻技术，所以在产品速冻时能有效杀毒作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的繁殖破坏食品。
注：页面描述的内容及参数和价格仅供参考，我们会根据您的具体产量需求定制更适合您的设备规格，如有需要请联系我司销售人员。
