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成都威莱尔低温设备有限公司
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随着液氮锁鲜技术的普及开来，国内液氮速冻机厂家正如雨后春笋，近两年发展了很多家，食物产品被装入托盘，滑入架子，架子被推入速冻机，机架和产品在冻结完成后从柜中取出，占地面积很小，但生产通常限制在每小时几百公斤，它的相对低成本和多功能性使其成为客户的喜爱，平带液氮隧道设计，使液氮在速冻机出口处的食品产品上喷洒，冷蒸汽被迫回到速冻机的入口，液氮的雪状颗粒物几乎立即被蒸发，而zui大的使用是由风扇的冷气形成的，主要是沿着皮带的外边缘。
液氮速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，极限低温度能够达到-196°C，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透，液氮速冻机设备一般可以分为螺旋速冻机、隧道式速冻机、流态化速冻机、步进式速冻机等，双螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品，液氮速冻机的速冻解决方案是在完全基于操作快速、便捷地的设计理念上制造成，其易于使用的PLC控制系统及其预存菜单功能，为速冻食品生产提高产能并减少人手提供了可能。
食品速冻是将预处理的食品放入液氮速冻设备内，在30分钟内通过zui大冰晶生成带，中心温度从0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品速冻技术，外形尺寸:1250x1200x1900（mm）内腔尺寸:550x800x1140（mm）货架尺寸：450x660x1020（mm）货盘尺寸：400x600x50（mm）推车尺寸:700x500x700（mm）液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同）。