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发布时间：2023-03-15
天津冷库公司建议在对食品冷库进行排查的同时，还应该严格控制好食品的来源，入库之前要检查食品的生产标签，天津中央厨房冷库，生产日期，保质期限，进货渠道是否符合《食品安全法》的相关规定；建立正规，完善，科学，有效的验货制度，食品安全制度；确保入库储藏的每一个食品都，避免在后期存储的过程当中出现的生产场地，产品名称，供货信息，联系方式不相符等问题。
另外，在建造食品冷库工程的时候一定要通过经验丰富，技术实力强的冷库建造企业，确保食品冷库建造质量，由于每一种食品对于库内环境的要求不尽相同。所以，食品冷库建造质量不好的话，直接导致库内的环境不符合食品储存的要求，让食品产生的变质的现象，造成了不可挽回的过错。
大多数小型水果冷库的相对温度都会控制在3℃到5℃之间，也有部分水果保鲜冷库的温度在5℃到6℃之间，且库内的温度必须在一个恒定的范围之内，上下波动的幅度不宜过大。只有水果保鲜冷库的温度合适，才可以很大程度减少水果的生理病害现象，提高水果产品的储藏周期。大多数水果产品的水分都比较充足，中央厨房冷库造价，因此在使用水果保鲜冷库的时候一定要合理控制其相对湿度，天津做冷库公司建议能够控制在80%到85%之间；由于制冷系统在使用的时候，库内的相对湿度相对而言比较，因此蒸发管可能会出现结冰结霜使得库内的湿度降低，使用时一定要定期对其进行清理。如若库内的相对湿度达不到水果需要的湿度要求的话，还可以通过向地面洒水，铺湿草帘等方式增加库内的湿度。
在现行小型冷库设计中，主要以风冷为主要方式，冷风机定期需要除霜以增加换热效率，每个冷库应独立预留排水位置，一般为直径50的PVC排水管即可，位置靠近冷风机附近冷库外侧。由于小型冷库一般都为室内安装，其中压缩机的匹配比较小，考虑到制冷损耗，压缩机一般在冷库附近，因此冷库排出的热量有可能在一定的狭小空间，此时应考虑排风，以保证压缩机组冷凝温度的合适。排风量以不小于压缩机组冷凝器的排风量为好。冷库的外表成型基板用花铝板，彩钢板或者镀锌板，而冷库由于长期低温，中央厨房冷库设计，附近比较潮湿，应做好防潮，尤其是保温材料不能进水，否则隔热效果降大为降低。
