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关 键 词：唐山进口水果消毒剂
行 业：环保 空气处理化学品
发布时间：2023-03-14
冷链食品、低温消毒有多难？低温消毒剂是什么？
冷链食品、低温消毒有多难？
自新冠疫情出现以来，低温、冷链消毒一直是疫情防控工作中的技术难点。这是因为：一方面，包括新毒在内的很多病毒具有耐冷怕热的特点；另一方面，当前主流、经济的84消毒剂和酒精消毒剂虽然在18℃~35℃的常温环境下消杀效果理想，但在低温环境中状态并不稳定。因为这些消毒剂均是以水作为溶剂，在低温冷冻条件下，液体消毒剂冷凝成为固态，难以发挥消毒作用。
低温消毒剂是什么？
低温消毒剂专门针对冷链，适用于-40℃及以上低温环境、物品消毒。根据中国疾控发布的资料显示，目前有两种含氯低温消毒剂，分别适用于-18℃及以上低温环境、物品外包装表面消毒和-40℃及以上低温环境、物品外包装表面消毒，可有效解决疫情出现以来的低温消毒难题。为了减少配方复杂性、降低对环境的影响，两种低温消毒剂均采用二元包装（粉剂和液体），并且都支持喷洒、浸泡、擦拭三种使用方式。
低温消毒剂生产和上市有哪些要求？
一、原料和配制过程是生产合格的关键，生产企业要加强生产过程中的质量控制，把好原料质量关，严格按照中国疾控公布的配方要求进行生产，确保低温消毒剂质量合格。
二、低温消毒剂上市前，应按照有关要求做好产品卫生评价并备案。近日卫生健康委办公厅印发了《关于低温消毒剂卫生评价技术要求的通知》，要求用于低温冷冻物品表面消毒的低温消毒剂，在产品上市时，产品责任单位应当按照《消毒产品卫生评价规定》进行卫生评价并备案。低温消毒剂卫生评价内容包括产品标签、说明书、产品配方、检验报告、企业标准或质量标准、国产产品生产企业卫生许可资质、进口产品生产国（地区）允许生产销售的证明文件及报关单。与普通消毒剂不同的是，低温消毒剂进行卫生评价技术检测时，除了按照《消毒产品卫生评价技术要求》（WS 628-2018）中硬质物体表面消毒剂进行检测外，还需增加低温试验。
自疫情爆发以来，消毒产品一直成为抗疫的关键物资，但是随着病毒的不断变异以及环境的不断变化，病毒灭杀开始对消毒产品的考验逐渐升级，消毒产品生产企业想要继续服务于疫情防控工作，需要遵循《低温消毒剂卫生评价技术要求》。
张刘波认为，我们需要找到一种安全有效的消毒剂，关键、有效。有必要，在-18度、40度和-50度条件下使用的消毒剂和消毒方法可以杀死。目前，即使是比物理方法更有效的化学方法，在低温消毒方面也存在挑战。
据了解，目前主要采用的化学消毒方法有两种：一种是用消毒剂熏蒸。密闭环境中堆放的冷链食品，在气雾或气体状态下用消毒剂消毒——这种消毒方法比较困难，因为气体消毒剂消毒时不应凝固成水，现有常规消毒剂沸点与现有常规消毒剂沸点之间会有较大差距消毒时温度。这些消毒剂一旦接触到冷食，就会变成液体。此时消毒气无法进入，会导致消毒失败；二是对冷冻食品包装表面进行喷雾消毒。这种消毒剂略低于冰点温度和消毒剂温度。需要结冰，了它的有效性。这更容易。此时，要确保喷雾消毒剂能充分接触包装的每一面和各个部位，并有一定的接触时间，从而达到消毒效果。因此，低温冷冻消毒比常规消毒困难得多。
为进一步完善当前防疫工作，解决我国低温消毒问题，中国疾控中心根据联合防控机制和部署，自2020年6月17日起启动新型低温消毒技术研究工作国家卫生会党组要求。在考虑技术可行性、安全可靠、使用方便、成本经济的基础上，经过5个多月的反复探索研究，从几十个配方中选择了两种低温消毒剂配方，完成了室内、现场消毒效果评价。2021年1月，申请试点在黑龙江省绥芬河市、山东省青岛市紧急开展。结果表明，研制的低温消毒剂具有生产工艺简单、原料成本低、低温消毒效果可靠等优点，能有效解决北阿尔卑斯地区低温环境的消毒问题和冷冻物品的外包装问题。
“这是两种含氯低温消毒剂，可对-18°以上-40°以上低温环境下物品外包装表面进行消毒。另外，这两种消毒剂被认为是在消毒面积大、用量大的现场使用，所选用的材料也考虑了成本低廉。此外，还应考虑食品消毒的安全性。”。
据了解，这两款产品也将上市。通过备案形式，产品在中国疾控中心公布研究成果后两周内可上市，可用于冷冻物品消毒。
因此，冷冻物品彻底消毒时代将全面开启。
12月2日，浙江省玉环市蔬菜市场猪肉摊位采集的冷链食品核酸检测呈阳性。如何处理这个已经进入市场的案件？
浙江省在跟踪进口冷链食品方面做得相对较早，长期以来提出要有“四证”，
包括检验检疫证书、核酸检测报告、消毒证书、可追溯性等信息。
这涉及到层层的预防和控制。比如，凭检验检疫证书，你可以知道，该产品从正规渠道进入国内市场。这样，出口商、进口商，包括港口，都会做一些风险筛选。核酸检测报告和消毒表明，本品已进行过检测消毒预防。其实，这是又一轮筛查，可以进一步降低病毒粘附在食品表面的风险。，通过跟踪，我们可以掌握产品在市场环节的来源和流向，包括涉及的范围，帮助机构及时有效地控制风险。因此，通过这四个，我们可以及时发现问题产品，更好地控制风险。
国家进口冷链食品追溯管理平台连接9个省（市）。冷链食品站进口量占全国90%以上，其余近10%？
我们初选择的九个重点省份是港口较多、进口量大的省份。其实，我们把这九个省份纳入信息追溯中，以**重点。我们从重点领域开始，然后逐步扩大到全国。此外，这10%并不意味着无法追踪，但也可以追溯，但与信息手段略有不同。这10%主要通过纸质账户和采购证录可追溯性信息，这也是《食品安全法》提出的明确要求。无论是信息追溯还是本纸质账户，监理人员都会到现场调查，督促企业如实记录产品名称、规格、数量、批次，包括进出口记录等关键信息。所以这10%实际上是我们控制的。请放心。
如何一些从非正规渠道进口的小规模或冷链食品？
目前，我们所构建的国家追溯体系实际上是处理，包括平台、省级平台和企业级平台。合格企业可以建立自己的追溯体系，并进行自己的追溯。小型、甚至小型和微型企业都没有这种技术或能力来构建一个可追溯性系统。此时，省平台将发挥作用。省级平台的定位其实是追溯管理和公共服务，帮助这些企业不自建系统提供服务。
因此，我们的考虑是，无论是大、中、小企业，只要从事进口冷链食品，都要将其纳入可追溯性，以实现源头可查、目的地可追溯。
事实上，一些食品的来源渠道，无论是否有流行病，都是非正式的，一直是相关部门关注的焦点。
由于冷链环境造成病例，防控不仅要防人，还要防物，尤其是冷链产品。2019疾病2019疾病，但由于缺乏低温消毒剂，的冷链产品不能完全清除，导致冷链产品进入检测阳性循环，寻找有效的低温消毒剂，为了真正消毒2019疾病已经被冷链产品污染。
近，中国疾病预防控制中心成功开发了两种含氯低温消毒剂配方，可在-18°和-40°环境下使用，在低温环境下对物品和冷链产品进行消毒。
“研制的低温消毒剂生产工艺简单，原料成本低，低温消毒效果可靠，能有效解决北方高寒地区低温环境和冷冻物品外包装的消毒问题。”中国疾控中心消毒张留波在接受中国财经频道采访时说。
现有消毒系统温度过低或导致消毒失败
在2020年11月25日召开的联合防控机制新闻发布会上，国家卫生会发言人米峰介绍，由于进口冷链食品核酸阳性检出率大幅上升，受影响省份增加，涉及的产品范围从海鲜到畜禽肉制品，受病毒污染的进口材料范围从冷链食品到容器。因此，要继续坚持“人”与“物”并举，加强监测、信息通报和应急处置。
2020年10月16日，发布关于防控机制综合小组的通知，发布2019疾病预防2019疾病预防控制技术指南，发布《冷链食品生产经营防控技术指南》和《食品防冻工艺操作指南》，部署加强进口冷链食品预防性综合消毒、货源控制，生产经营过程的预防和控制，员工的保护。
然而，现有的消毒剂和消毒技术不足以对冷链产品进行消毒。
2020年11月25日，在联合防控机制新闻发布会上，张留波表示，低温下的消毒问题是因为低温影响消毒效果。低温有时会导致消毒剂和某些消毒方法的消毒效果显著下降，有时甚至使常用的消毒方法完全失效。因此，在这种情况下，有必要采用低温消毒和安全有效地消毒食品包装表面的方法。
“以前的消毒剂和消毒技术是在室温或高温下处理的。对于低温消毒剂，不仅国内，包括世界各地，以前没有低温消毒，这是一个新问题。现在消毒剂在低温下可能无效。因此，面对新形势下的防控，迫切需要低温消毒剂和低温消毒。技术"
相关环节：《两种含氯低温消毒剂使用指南》解读
为进一步完善当前防疫工作，解决我国低温消毒问题，根据联合防控机制和国家卫生会党组部署，疾控中心组织中国疾控中心开展了关于低温消毒的研究2020年6月新型低温消毒技术。
在考虑技术可行性、安全可靠、使用方便、成本经济的基础上，经过5个多月的反复探索研究，从几十个配方中选择了两种低温消毒剂配方，完成了室内、现场消毒效果评价。
2021年1月，联合防控机制紧急在黑龙江省绥芬河市、山东省青岛市开展了申请试点。结果表明，两种低温消毒剂能有效地解决北方高寒地区低温环境和冷冻货物外包装的消毒问题。
为两种低温消毒剂的生产和使用，我们组织中国疾控中心环境研究所起草了两种含氯低温消毒剂使用指南。
本指南公布了两种含氯低温消毒剂的配方、生产和制备方法，并对其使用提供了标准化，包括消毒剂特性、使用范围、制备方法、使用方法和注意事项五个部分。
本指南明确了两种含氯低温消毒剂各成分的比例和制备方法，列举了不同消毒对象的具体使用方法和剂量，并详细阐述了生产使用过程中应注意的要点。
含氯消毒剂因其具有消毒效果可靠、性价比高等优势而被广泛推荐
长期以来，它被用作许多医院、隔离场所、公共场所、家庭和其他站立环境物体的表面消毒剂
那么，什么是氯消毒剂？
配料中有“氯”吗？不，不是！
它取决于这些成分：次氯酸钠、次氯酸钙、氯化钙磷酸盐、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钠等。含氯消毒剂就是这些成分之一。常用于家庭
主要活性成分为次氯酸钠，有效氯含量大多在5%左右，
它是一种常用的含氯消毒剂。
为了让含氯消毒剂发挥作用，
适当的浓度和一定的作用时间是必要的条件
你知道不同地方和不同消毒对象（如桌面、地板、卫生间、呕吐物、餐具等）中含氯消毒剂（如84）的浓度吗？
、疑似病例和无感染
[数据来源]附件3公共交通消毒运行技术要求
适用于办公楼、商场、电影院、宾馆、候诊室等公共场所常见的。
【数据来源】附件8冷链食品生产经营过程消毒操作技术要求
5.当环境物体表面有明显污染时，应先去污后消毒，或根据污染程度先消毒后去污再消毒，因为
。
目前，我省和全国的防控形势继续好转
然而，该省零新增病例并不意味着*风险
充分认识防疫工作的重要性
长期性、复杂性和严重性
坚持开封，不懂预防，不放松
做好外部反投入和内部反反弹工作
继续巩固来之不易的防控成果
