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电陶炉主要是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。电陶炉的电流量调整关键取决于它的主控芯片电机控制板和操作面板，等同于变流器。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升，多功能电陶炉设计、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶，多功能电陶炉设计、煲汤、慢炖……，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；并且对锅具材质无特殊要求，多功能电陶炉设计，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。电陶炉作为新一代厨房电器新宠与传统的电磁炉相比，以独特功能优势及使用效果迅速赢得消费者的青睐。多功能电陶炉设计
电陶炉的特点：1、温度高：炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度200度左右，主要特点可以爆炒，符合国人烹饪习惯。2、不挑锅，不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底锅都可以放心在电陶炉上使用。(玻璃的可能会开裂，尽量避免高温多次加热)3、无辐射：采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康产品。4、热效应，采用先进的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。电陶炉的发热原理：开放式发热(电陶炉和一代光波炉是封闭式)，发热原材料的革新：镍铬金属发热体(德国发热盘)，它将电热能转变为红外线，同时电陶炉有些具备双环模式，即可选择是大发热环发热，还是小发热环发热，更人性化和更省电。功率式发热(一代光波炉是卤素管或碳纤维管等)，其功率：1500W，而且可以任意选择：热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅等不同功能，体现了可选性强的特性。(电磁炉和一代光波炉可选性少)。多头电陶炉价格电陶炉的微晶板与控制面板及机体轻微污垢请和柔软的湿抹布擦拭。
电陶炉的工作原理选用的是敞开式发热方法，不像电磁灶是密闭式的发热方法，发热盘选用的是新式原料：镍铬合金金属材料发热体。这类发热体的益处是能够将电加热能变化为对身体很有益处的红外感应，而不象电磁灶释放出的是磁辐射源。电陶炉因为其独有的发热方法，促使导热非常好，热效很高。电陶炉由耐热的黑晶控制面板、镍铬合金丝发热盘、主控芯片线路板、操作面板、电扇、左右后盖板等构成。电陶炉的电流量调整关键取决于它的主控芯片电机控制板和操作面板，等同于变流器。
电陶炉常见故障和维修技巧：电陶炉维修--故障现象：通电后无反应，指示灯不亮。分析检修：上电后如果测得18伏电压无输出，则首先测量AC220伏输入电压是不是正常，如果不正常，检查电源线和电源插座。接下来测量EC1两端有无300伏的直流电压，如果无，检查限流电阻R1、整流管D1和滤波电容EC1；如果有，检查启动电阻R5、开关管Q1和脉宽控制管Q2及其外面元件。如果18伏电压正常，则测量稳压管或滤波电容EC3两端的5伏电压是不是正常，如果异常，则检查电阻R7、稳压管Z3或滤波电容EC3；如果5伏电压正常，LED指示灯不亮，则对U1进行检测和更换。电陶炉电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，理论使用寿命长达10年以上。
电陶炉是利用电阻丝加热，锅具是通过电陶炉传递热量，它的优势是可以低功率连续加热，任何锅具都可以使用，因为面板是不断散热的，还可以用来做烧烤。电陶炉：其实从加热原理上来讲，电陶炉更接近燃气灶，燃气灶是烧火，然后加热锅，电陶炉是电热丝发热，然后加热锅，锅炉分离，锅是锅，炉是炉。之所以燃气炉可以爆炒，电陶炉不行，是因为燃气炉可以分分钟飙到4.2Kw，电陶炉一般都会止步在2.1Kw，电陶炉加热慢也就正在于此了，它的问题也就在这了。有人说电陶炉烧水慢，你试试燃气灶用小火苗烧水，就是这种感觉，功率比燃气灶差一半。它发出的热除了一部分给锅加热，还有一部分会以热辐射的形式浪费掉。但是电陶炉因为不需要金属粒子震荡加热，所以电陶炉相对不挑锅，砂锅、玻璃锅都不在话下。选购电陶炉的时候可以观察电陶炉的工作情况，需要听下电陶炉风扇的声音。成都3000W电陶炉
电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。多功能电陶炉设计
电陶炉生产厂家一般进入电陶炉行业1-3年，制作工艺，安全性等等方面和欧美国家还有一定差距。电陶炉一般只有3年以内的寿命，而且由于电陶炉锅体经常产生高热，所以电陶炉内部电子元器件老化比较快。电陶炉厂家经常出现宣传电陶炉比电磁炉有很多方面的优越。但是电磁炉已经有很多年的历史，技术较为完善。国际主流实验室研究表明，电磁炉的辐射只为手机打电话时辐射的1/15，所以，并不能对人体产生较大伤害。所以，电陶炉厂家的路还有很远，技术上亟待提高。电磁炉应该仍然在技术层面上是家庭使用的主要选择。电陶炉属于二类电器，须用两脚插，是国家3C标准强制规定，检测是否是正规产品查看电源线上的3C认证编码和插头是否是两脚插即可。多功能电陶炉设计
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