鸡腿真空滚揉机不锈钢腌肉机酱牛肉加工滚肉机

价格：12000起

诸城市景翔食品机械有限公司

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产品规格：GR-300

产品数量：66 个

包装说明：防尘覆膜

关键词：不锈钢腌肉机,鸡腿真空滚揉机,酱牛肉加工滚肉机

发布时间：2023-03-11

鸡腿真空滚揉机不锈钢腌肉机酱牛肉加工滚肉机

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境佳温度为0～3℃。

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