焦糖色素脱色率检测，焦糖色素质量检测机构

焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

焦糖色素检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

焦糖色素检测标准（部分）

1、 GOST 32050-2013 食品.焦糖中合成色素质量分数的测定和鉴定方法

2、 GOST R 52671-2006 食品.焦糖中人工色素的识别与测定方法

3、 QB/T 1412-1991 食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)

4、 GB 1886.64-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色

5、 GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)

6、 QB 2392-1998 食品添加剂.焦糖色(亚硫酸铵法和普通法)

焦糖色素检测范围

液体焦糖色素、焦糖色素粉末、饴糖焦糖色素、蔗糖焦糖色素、糖蜜焦糖色素、转化糖焦糖色素、乳糖焦糖色素等。

焦糖色素检测项目

成分分析、配方还原、含量测定、杂质含量、焦糖色素含量、溶解度、脱色率、pH值、固形物、电荷、PH值、粘度、水溶性、着色强度、总氨、总硫、高效液相色谱检测、标准检测、第三方检测等。

以上是有关焦糖色素检测的相关介绍，如有相关检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。清析技术研究院致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析、材料化工检测等技术服务，实验室设施齐全，可提供CMA/CNAS资质检测报告。