供应厂家：诸城市信达食品科技
公司地址：诸城市经济开发区
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主营产品：千叶豆腐生产设备机器,千叶豆腐制作工艺配方,鱼豆腐生产设备机器,鱼豆腐油炸机,鱼豆腐制作工艺配方,墨包心鱼虾肉丸卷配方技术工艺
诸城市信达食品科技，是专业从事速冻食品、肉类加工机械及蔬菜加工机械的销售企业。是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司，整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业，为客户提供全方位优质的服务。汇集了行业内最优质的资源，为客户提供最专业的食品机械解决方案，提供全网高性价比的食品机械，并汇集了行业内各类工艺人才，为您提供全方位的工艺服务，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务，互惠互利，发展共赢。
为了更好的为客户提供完善的服务，公司对经营战略进行了革命性的调整，一切以客户为中心，提高客户满意度，不但设备本身质量有保证，更要开发服务附加值，为客户提供服务以外的服务，整合了行业内最专业的工艺师，打造最专业的食品工艺研发团队，并亲自上门为客户提供工艺技术服务，为客户提供完善的服务。
公司专门设有实验室，开发的千叶豆腐和鱼豆腐完全是从市场实际出发，充分考虑了产品质量和成本因素，达到了相当高的性价比。千叶豆腐制作工艺配方和千叶豆腐生产设备机器配合使用，并在实验室进行了中试，千叶豆腐制作工艺配方完全具备实用性。淮南千叶豆腐黄金丝的千叶豆腐制作工艺配方经过反复试验，完全达到国内先进水平。信达千叶豆腐生产设备机器可以实现一机多用，在设计时尽量做到功能的全面化。实现了千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器通用，既可以生产千叶豆腐也可以生产鱼豆腐。
休闲即食鱼豆腐工艺配方为市场上主流品牌的厂家提供技术支持，可以开发五香、麻辣、香辣、烧烤、泡椒、黑胡椒等口味。
公司的鱼罐头配方工艺来自国内知名鱼罐头生产厂家，采用先进的生产工艺，现代生产工艺和传统口味想结合，为您生产鱼罐头提供国内最权威的工艺配方和生产工艺指导。
火锅料产品速冻肉丸类提供撒尿牛丸、牛丸、鱼丸、鸡丸、菠菜丸、虾丸、猪丸、狮子头、油炸狮子头、四喜丸子、包心鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、黄金鱼蛋、麻辣香包、孜然肉根、鱼卷、虾卷、黄金鱼卷、台湾烤肠、亲亲肠、桂花肠、腰花肠、鱿鱼花、甜不辣、墨鱼丸、章鱼丸、虾滑、鱼滑、墨鱼滑、夹心蟹排、烤鱼棒、水滴丸、水晶包、天香花枝宝等产品的工艺配方和生产工艺指导。
调理肉串类为您提供骨肉相连、川香鸡柳、迷你肉串、鸡排、芝麻肉串、霸王大肉串、连心脆、奥尔良腿排、翅中串、翅尖串、奥尔良全腿、奥尔良全腿、澳洲大串等产品的工艺配方和生产工艺指导。
信达生产千叶豆腐生产设备机器可以实现一机多用，在设计时尽量做到功能的全面化。实现了千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器通用，既可以生产千叶豆腐也可以生产鱼豆腐。
千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器斩拌机：
1、本机全部采用304不锈钢板材，设备完全满足食品生产国家标准是生产千页豆腐不可缺少的设备，适合小规模机械化生产，刚开始生产千页豆腐的加工厂的理想工具。
2、本千叶豆腐斩拌机每次装料45-65公斤，以每天斩拌30份，每份50公斤计算，每天生产1500公斤，每天生产3000斤。
3、采用变频调速，转速可控，可达每分钟4500转，完全能够满座千叶豆腐独特的生产工艺，使大豆分离蛋白可以的到良好的乳化效果。
4、可用做千叶豆腐生产设备机器、鱼豆腐生产设备机器，生产的产品筋道爽脆、口感细腻。
5、为用户提供鱼豆腐、千叶豆腐制作工艺，本公司提供的鱼豆腐、千叶豆腐制作工艺来自于全国各大着名速冻食品生产厂家，性价比一流，让您的产品在市场上有绝对的竞争力。
6、斩拌机是重要的千页豆腐生产机器，配合千叶豆腐成型盘、千叶豆腐蒸箱、千叶豆腐豆腐切块机、即可完成整个产品生产流程。
7、对于首次制作千叶豆腐的客户来说，首先要解决的是产品的配方工艺、产品定位、市场前景、车间规划等问题，诸城市信达食品科技想用户所想，为您全方位解决了以上难题，可以派出工艺师上门服务，精心为您服务。
千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器成型盘：
1、鱼豆腐成型盘采用304不锈钢材质，厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求。
2、可根据客户需要定制尺寸，并未客户提供市场上主流的尺寸。
3、成型盘尺寸和切块机切刀尺寸相吻合，保证切块时尺寸正好，无边角废料产生。
4、为客户加工特制不沾特氟龙盘子，生产过程不需在盘子抹油，节省人工。
5、成型盘是鱼豆腐生产机器中比不可少的设备，也是重要的千页豆腐设备。
鱼豆腐成型盘采用304不锈钢材质，厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求可根据客户需要定制尺寸，并未客户提供市场上主流的尺寸。成型盘尺寸和切块机切刀尺寸相吻合，保证切块时尺寸正好，无边角废料产生。为客户加工特制不沾特氟龙盘子，生产过程不需在盘子抹油，节省人工。
千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器抹盘线：
1、本机采用大功率齿轮泵，压力大，能同时满足千页豆腐和鱼豆腐的抹盘线供料使用尤。尤其是千页豆腐特有的凝固时间短的特性，很容易产生堵塞现象。大功率千页豆腐齿轮泵能有效解决这个问题。
2、全机采用标准304不锈钢材质，焊接工艺先进，产品美观、牢固、完全能够满足您的使用需求。
3、供料泵变频控制转速，配合抹盘线转速，实现出料精确控制，可任意调整出料速度。
4、抹盘线采用变频调速，快慢完全可控，配合供料泵使用，精确控制生产中出料速度，使抹盘过程中可以调整千页豆腐浆料的厚薄。
工业化鱼豆腐的做法采用自动抹盘线，可以选择半自动抹盘线、全自动抹盘线，可以大大提高生产效率。信达全自动鱼豆腐抹盘线，不仅可以生产鱼豆腐，也可以生产千页豆腐，对于产量较大的用户可以使用抹盘线来提高效率，代替人工。鱼豆腐抹盘线采用食品专用的平带，导向准确，运行平稳，抹盘质量好，生产效率高。并有效抑制气泡的产生。可根据各个不同客户的需求进行定制加工。豆腐抹盘线可以称之为千页豆腐成套设备之一，但适应于大中型千页豆腐及鱼豆腐用户使用，要求用户产量较高。小型用户不需此设备。抹盘线可同时生产鱼豆腐，也可生产千页豆腐。
千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器熏蒸炉、蒸箱、蒸车：
1、全部采用不锈钢304材质制作，符合国家标准，不生锈，坚固耐用。
2、蒸车尺寸根据客户需求定制，与您的蒸箱尺寸匹配。
3、蒸车底部轮子全部采用高硬度万向轮，耐磨、耐高温、抗冲击。
4、焊接工艺先进，美观、坚固，使用周期长，物美价廉，同行业最优质的性价比。
5、鱼豆腐单门单车蒸箱，每次可生产200公斤左右，如生产千页豆腐可生产300公斤左右。鱼豆腐单门双车蒸箱，每次可生产400公斤左右，如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门双车蒸箱，每次可生产400公斤左右，如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门四车蒸箱，每次可生产800公斤左右，如生产千页豆腐可生产1200公斤左右。
6、不锈钢304材质，整体发泡，具有良好的保温性能，内部通气管道全部带有出气孔，散热均匀，保证蒸煮效果。
7、多时间段、多温度段准确控制，自动报警，避免人工控制的不稳性，可以节约人工，提高劳动效率。
8、蒸箱尺寸和蒸车尺寸相匹配，有效利用空间，节约用气。
千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器切块线：
1、本机整机为304不锈钢材质，坚固耐用，经过不断改进，加装了独立操作台，方便生产中放置鱼豆腐或千页豆腐胚使用。
2、针对老式千叶豆腐切块机动力不足的问题，本机采用双气缸压力系统，保证了充足动力，不会出现压偏，压力不匀现象。
3、千叶豆腐切片机刀片单独根据用户要求定制，形状多变，可用于鱼豆腐、千叶豆腐切割成型。
4、对动力控制系统做了较大合理改进，动力控制系统经过不断优化，现在全部采用脚踏式控制，简单易操作。
5、刀片双面开刃，采用精密机床加工，保证切割的鱼豆腐、千叶豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致，无毛刺。
公司还推出了全自动鱼豆腐切块线，实现了生产过程的自动化，为您节省了大量人工成本，还实现了标准化生产。使产品的质量有了根本的保证，为您的生产过程的标准化、规范化提供了坚实的技术保障。
千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐油炸机：
1、为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机。
2、采用304不锈钢材质，焊接精密，不漏油，美观耐用。
3、自动控温系统，能有效控制油温，使油炸后的产品颜色一致。
4、自动出料装置，可以大大提高生产效率。
5、加热方式有电加热、导热油加热，建议采用电加热方式。
鱼豆腐经过切割后接下来要进行油炸环节。用鱼豆腐油炸机油炸时要注意油温、油炸时间。注意鱼豆腐的粘连，粘连在一起的部位会由于油炸不到，形成颜色不一致。信达机械结合生产实际，针对这一问题退出了自动控温系统、自动出料系统、震动筛。
淮南千叶豆腐黄金丝切丝机：
市场还有很多地区对千叶豆腐黄金丝有很大的市场需求，为了提高黄金丝产量，专门开发了千叶豆腐黄金丝切丝机。
1、信达千页豆腐切丝机采用304不锈钢材质，刀片尺寸可调，上下两组刀片，一次性成型，节约人工，极大的提高了生产效率。
2、本机操作简便，切割时千页豆腐丝厚薄均匀，没有废料产生，避免了二次加工。
3、可根据用户要求定制不同尺寸的刀片，完全满足用户的需求。
4、本机可切割条形、菱形、三角形等不同形状的产品，产品形状根据客户要求单独定制。
哪里有千叶豆腐配方、鱼豆腐的做法：
现在工业化生产鱼豆腐、千叶豆腐工艺操作流程基本如下：
原料斩拌--成型盘成型--蒸煮--切块--油炸--速冻
网上有大量介绍鱼豆腐的做法的文章，但只适合家庭小规模生产，产品不具有商业价值，我们现在只对具有商业价值的鱼豆腐的做法进行讨论。
首先要解决选材问题。很多大公司，每天的鱼豆腐产量在几十吨以上，原料可以大规模采购，因此不存在选材的难题。但很多刚刚起步的小型加工厂，采购原料不可能一次性采购很多，选材问题就非常重要了。
如果采买鱼糜方便，则可以选择用鱼糜的配方。
如果采买鱼糜不方便，则要选择用鸡胸肉为主要原料的配方。因为鸡胸肉全国各地都能买到，选材相对方便，因此推荐使用以鸡胸肉为主要原料的配方。
考虑到工业化生产的产品要具有市场竞争力，同行业竞争对手都采用了哪些先进的工艺技术，我们必须要了解，否则即使生产的产品再好吃，由于价格太高，难以被市场接受，因此必须在生产时要考虑产品的性价比。
诸城市信达食品科技针对这一问题，进行了大量调查，从鱼豆腐的终端售价到批发商进货价格，到出厂价、人工成本、水馅成本进行了细致的分析，引进了大批技术人才，优化组合了鱼豆腐配方、千叶豆腐制作工艺，使我们的配方工艺保持了极高的实用性。
用斩拌机斩拌的馅料表面光滑有光泽，但要注意不能过度斩拌，否则会对原料结构造成破坏，影响产品口感。
馅料温度要保持在10℃以下，温度过高会造成发料，产品内部结构会松散，失去弹性。
既要将馅料斩拌细腻，又要不能斩拌时间过长，这就需要斩拌机转速达到每分钟4000转以上，斩拌刀也要保持锋利。
蒸熟过程对温度的要求很严格，温度如果太高，会降低产品口感。
鱼豆腐蒸熟后由于热胀冷缩的缘故，整体会涨出成型盘1cm左右，待冷却后会逐步消退。接下来要用切块机来进切割。信达鱼豆腐切割机分全自动切块机、半自动切块机，根据自己生产需要来选择合适的设备。建议选择鱼豆腐生产机器时对切块机要买尺寸和成型盘匹配的，这样才能保证鱼豆腐的尺寸、克重大小一致。
手工制作鱼豆腐的做法不能保证产品的尺寸、克重大小一致，因此要选择适合工业化生产的鱼豆腐、千页豆腐设备。
鱼豆腐油炸时间一般控制在30-35秒，时间太长会炸过，颜色太深，有可能会发黑、发暗。时间不够有可能颜色太浅。这个要根据客户要求适当调整油炸时间。
油温一般在180℃左右，也要灵活掌握，油温太高会很难掌握产品颜色，大大缩短油炸时间，还有可能存在起火的隐患。因此，在实际生产过程中要掌握好油温。
油温也不能过低，油温太低，鱼豆腐上色会有困难，产品一直不上色，只能增加油炸时间，造成时间上的浪费。不利于提高生产效率。
最后是速冻环节，鱼豆腐的速冻采用急冻的方式，尽可能缩短冷冻时间，冰鲜锁链，保持口味的纯正。
休闲即食鱼豆腐和台湾烤肠用烟熏炉：
1、型号分类：烟熏炉分为250型、500型、1000型等型号；采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可再生产过程中随时调节参数。
2、产量：蒸煮炉内蒸车正常设计为60盘/辆，也可设计为30盘一车；250
型产量：400公斤一次；500型产量：800公斤一次；1000型产量：1600
公斤/次；成型盘大小可根据客户要求或切割后尺寸来定制，可大可小，所
以产量也略有差别。
3、采用电脑控制PLC触摸屏设计，操作方便为全自动型；
4、内胆、外胆全部采用不锈钢304材质制成，板材实厚：1.5mm；
5、循环风设计，设有循环风机、循环风道，炉内温度一致，利于蒸煮；
6、除带蒸煮功能外，还可带有烘干功能，去除千叶豆腐、鱼豆腐表面水分，
利于后期切割后真空包装；
7、采购我公司千页豆腐蒸箱，箱内蒸车免费赠送。成型盘成本价格供应；
蒸车用38*38实厚1.5mm方管制成，采用静音耐高温防滑万向轮。
8、可蒸煮千页豆腐，鱼豆腐；如果用户同时生产两种产品，建议成型盘大
小一致，高度可以不同
9、设有全部管道，直接连接锅炉；
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、等功能。对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
我公司的全自动烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不需要管路排空等复杂操作。
新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
该烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。烟熏炉的干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；烟熏炉的主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，而目前国内同关烟熏炉产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。烟熏炉附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
加热系统采用蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统采用
国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
设有管理人员、操作人密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。专用模式，实现远程监视功能，存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到最佳的循环和发烟效果。可以使产品熏成由浅入深的金黄色,最深可以成为枣红色。
采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
可监控烟雾温度，防止温度过高安全卫生。
多种类型的温度传感器可供用户选择。
材质采用优质不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能极佳。